La caraota es, entre las leguminosas de grano alimenticias, la especie más importante para el consumo humano, en Venezuela su consumo es generalizado, en todas las regiones del país es un producto de gran demanda. Es principalmente un cultivo de secano, que se  complementa con riego por aspersión, dependiendo de la disponibilidad de agua. Al igual que otras leguminosas, constituye un cultivo secundario en las zonas altas, los Llanos Occidentales y en la mayor parte del país. La época de siembra varía de acuerdo a la región. En las zonas altas, que abarcan los estados andinos, Lara, Yaracuy, Sucre, Aragua, Carabobo y Miranda, la siembra se lleva a cabo entre los meses de septiembre a diciembre, aunque también se siembra entre los meses de abril y agosto. El Valle de Tucutunemo y los asentamientos campesinos alrededor de Magdaleno (Aragua) han sido asiento de la producción de semilla certificada de caraota en el país, bajo sistemas tecnificados con riego. En los Llanos Occidentales la siembra se realiza entre octubre y diciembre, y en los Llanos Orientales, de noviembre a febrero. En Parmana, en las vegas del río Orinoco, estado Guárico, los productores, al bajar las aguas desde el mes de septiembre, comienzan las labores de preparación haciendo una limpieza del terreno.